CUPCAKES.

Eccomi qui di nuovo a scrivere...

e questa volta vi scriverò una fantastica ricetta testata e approvata giusto giusto qualche minuto fa!

Cucinare...soprattutto dolci è una delle mie più grandi passioni e questa sera mi sono dilettata a fare i CUPCAKES quelle classiche tortine americane con quella specie di glassa solitamente colorata che ne ricopre la parte superiore.

Non sono ancora riuscita a fotografare le mie creaturine quindi per ora inserirò una foto tratta da google ma domani farò un servizio fotografico alle mie dolcezze!

Potete sbizzarrirvi nel creare la copertura di questi dolcetti ma visto che la base (simile a un muffin) è molto semplice e dal sapore vanigliato ho preferito creare come primo strato un contrasto forte e saporito come quello della ganache.

Bando alle ciance ecco a voi la ricetta con tanto di svoglimento!

CUPCAKES

Ingredienti: x 12 dolcetti.

113 Gr. di Burro

130 Gr. di Zucchero Bianco

3 Uova grosse

195 Gr. di Farina Bianca

1\2 cucchiaino di Lievito (Vanigliato è meglio)

1 pizzico di Sale

60 Ml. di Latte

Q.b di Vanillina

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Come prima cosa accendete il forno a 180° (non ventilato miraccomando!)

- In una grossa ciotola unite BURRO (che deve essere morbido,temperatura ambiente) e ZUCCHERO mescolando con un frustino fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.

- A questo punto aggiungete a questo impasto un UOVO alla volta continuando a mescolare in modo da mantenere un impasto omogeneo sempre spumoso e soffice.

- In una ciotola a parte mettete FARINA,SALE,LIEVITO e la VANILLINA.

-Questo è il passaggio più importante, ora al primo impasto dovete aggiungere alternando FARINA(e gli altri ingredienti) e LATTE, è importantissimo che iniziate aggiungendo la farina e concludiate con questa.

Vi consiglio di aggiungere il latte poco poco alla volta perchè è davvero pochissimo anche se rende l'impasto molto più liquido e appiccicoso!

Ecco che l'impasto è pronto il colore è giallino il gusto zuccherato e avrà una consistenza appiccicosa e non troppo liquida.

A questo punto mettete un cucchiaio circa di impasto in ogni formina di carta e infornate.

Dopo circa 18-20 minuti i vostri dolcetti saranno pronti, il colore deve essere dorato!

Per essere certi della cottura provate a infilzarli con uno stuzzicadenti fino a toccare il fondo... se tirandolo fuori troverete della pasta appiccicata dovrete aspettare ancora un po'!

GANACHE (la prima glassa di copertura)

Ingredienti:

125 Ml. di Panna Liquida

200 Gr. di Cioccolato (con il fondente è ottima!)

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Fate bollire la panna in un pentolino e aggiungete il cioccolato tagliato a pezzettini.

Abbassate il fuoco e continuate a mescolare fino quando non avrete una miscela omogenea semiliquida.

Con questo potrete glassare a vostro piacimento ogni dolce che vorrete... ricordatevi che va messa sui dolci già freddi!!!

E non aspettate troppo o rischierà di indurirsi e raggrumarsi così da diventare inutilizzabile!

FROSTING (Glassa finale)

Ingredienti:

230 Gr. di Zucchero a Velo

113 Gr. di Burro

2 Cucchiai di Latte o Panna Liquida (io ho fatto uno di latte e uno di panna!)

+ a vostro piacimento colorante alimentare.

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-Il burro deve essere temperatura ambiente, questa volta però è meglio tenerlo un po' più freddo per rendere la glassa più compatta, quindi sbattete il BURRO fino a unirlo in un unico impasto.

-Se utilizzate un mixer elettrico tenetelo a livello basso e pian piano aggiungete lo ZUCCHERO A VELO setacciato precedentemente.

-Alzate la potenza del mix. e aggiungete i due cucchiai di PANNA\LATTE fino ad ottenere un impasto spumoso.

-Se volete aggiungete il colorante, ricordate che poche gocce danno molto colore!

A questo punto potete mettere l'impasto in una sac-a-poche e decorare i dolcetti (anche qui rigorosamente freddi!!)

Sennò potete spalmarla con un cucchiaio!

PER LA DECORAZIONE

Potete sbizzarrirvi a decorare questi dolcetti, liberate la fantasia!

Potete ad esempio tagliare della frutta di stagione (io ho usato fragole e banane) e inserirla nella glassa.

O semplicemente spolverate di cacao il tutto, oppure aggiungete delle piccole praline colorate!

Se siete dei veri golosi potete colorare le vostre creazioni con degli smarties colorati!

Spero che questa ricetta possa deliziare i vostri palati e quelli dei vostri amici!

Fatemi sapere come va e se volete altri consigli!

Un grande bacio

G

TATUAGGI,TATUATI e TATUATORI.

Bentornati amici e amiche,

ecco un nuovo argomento di questa rubrica... i TATUAGGI,

non so voi ma io li adoro... ne ho un bel po' per avere 19 anni ma sono come una droga... o meglio come le ciliege ... uno tira l'altro.

Pensate che in alcune tribù i tatuaggi erano utilizzati a scopi terapeutici

(Tatuaggi terapeutici sono stati ritrovati sulla Mummia del Similaun ca. 3300 a.C.)

Quindi figuratevi un po' da quanto esiste questa pratica di "decorazione".

Trovo che dare un significato al tatuaggio sia fondamentale perchè è l'unica cosa che rimarrà con noi fino alla nostra morte, e ogni volta che guarderemo il nostro tratto di pelle decorata ci ricorderemo di un momento di un'emozione di uno stato d'animo particolare...

Il mio primo tatuaggio l'ho fatto a 16 anni uguale identico al primo tatuaggio di mia mamma, è sull'avambraccio ed è un simbolo vichingo (perchè mia madre è belga e danese quindi le nostre origini sono vichinghe... ne vado molto fiera!) sull'avambraccio destro, mi ricordo ancora lo studio di tatuaggi THE TATTOO SHOP (In Via Evangelista Torricelli a Milano) il tatuatore era Pepe... mano un po' pesante ma un grande!

Poi ai miei 18 anni mi sono regalata sette fiori di ciliegio sulla parte destra della schiena, un fiore per ogni persona importante della mia vita (mia mamma, mio papà, mio fratello, il mio ex ragazzo Andrea, mio zio Nicolò e la mia nonna Bis che non ci sono più, le mie migliori amiche, e la mia famiglia) devo dire che la parte sul costato ha fatto proprio male mi sentivo vibrare tutte le ossa!

Questi son stati fatti da Marco Lari QUETZAL TATTOO (In Viale Beatrice d' Este a Milano)

E infine i due più recenti, una bellissima rosa "old school" sul braccio sinistro con la scritta Maman Je t'aime (Mamma ti amo...gliel'ho "regalato" per il suo compleanno!) questo è uno dei miei tatuaggi preferiti è davvero...perfetto nulla da dire e non m ha fatto nemmeno così male!

Bisogna asolutamente ringraziare il tatuatore: Stizzo (avere un suo pezzo è come un'opera d'arte indelebile!) che oltre ad essere un bravissimo tatuatore è una persona davvero fantastica... e nonostante i mille aghetti che ti torturano la pelle riesce a farti ridere anche nel dolore!

E il mio ultimissimo tatuaggio è IL mantra induista per eccellenza OHM NAMAH SHIVAYA all'interno del braccio destro, anche questo è assolutamente perfetto, le linee sembrano delle autostrade da quanto sono dritte. Me l'ha fatto Pellico che è un astro nascente, tatua da pochissimo ma fa dei lavori incredibili (non dimentichiamoci che il suo mentore e insegnante è Stizzo!) le linee sempre perfette e le sfumature sono impeccabili.

Entrambi tatuano al BEST OF TIMES TATTOO (In Via Anfossi a Milano) che è il nuovo studio aperto nel Settembre 2009 da Stizzo.

A ogni mio tatuaggio è stata sempre presente la mia BFF JEssica (follow the yellow hair) e la mia mammina! Sono presenze fondamentali ormai!!

Ma non mi fermerò qui... ho già in mente altri progetti.... che a breve verranno impressi sulla mia pelle da mani esperte...

Ma parlando di tatuaggi in generale mi permetto di darvi alcuni consigli:

- Affidatevi a un tatuatore ESPERTO.

- Siate sicuri che i suoi lavori siano assolutamente impeccabili (non vorrete mica una schifezza sulla vostra pelle per sempre! E non state a pensare "tanto si può togliere!")

- Chiedete consiglio a qualcuno che "ne sa" che si è già tatuato e che ha dei bei lavori!

- Se siete di Milano o vicinanze ... i negozi di tatuaggi che vi ho indicato sopra sono fantastici!

- La cosa più importante di tutte è la cura del tattoo! Non lasciate che si secchi, non staccatevi le croste, l'avatelo con acqua tiepida e sapone neutro poi incrematelo con della crema apposita (la migliore è il bepanthenol)

Se non avete ancora tatuaggi ma volete farne uno sappiate che esistono come in qualsiasi ARTE tantissimi stili e generi differenti, come ad esempio

- I GIAPPONESI: derivano dai tradizionali tatuaggi giapponesi, i soggetti principali sono fiori,carpe,dragoni,maschere e tanto altro ancora.

- I TRADITIONAL: sono i tatuaggi..."classici" quelli un po' da vecchia marina americana degli anni '40-'50... i soggetti principali sono velieri,aquile,bandiere,rose,pin-up,boxeur,cuori,rondini...

- I NEW SCHOOL: sono come gli old school (traditional) ma esasperati le linee sono molto più dinamiche e i colori molto più accesi e brillanti.

poi ce ne sono tanti altri come i tribali, gli horror, lettering biomeccanico... e tanto altro ancora

Sfatiamo le leggende metropolitane!

-Non è vero che un tatuaggio colorato fa più male di un bianco e nero è questione di macchinetta,aghi e mano dell'artista!

-In qualunque punto i tatuaggi fanno male ma dipende anche dalla soglia del dolore di ogni persona!

-I tattoo non devono essere per forza dispari!

-Non è vero che se si è tatuati non si può fare la risonanza magnetica!

E ora ritagliamo un piccolo spazio ai tatuati... devo ammettere che sono arrivata quasi al punto in cui un uomo senza tatuaggi non lo guardo nemmeno (senza estremizzare ovviamente!) ma il tatuaggio da quel fascino quella curiosità che rende più particolare il tutto..

Scoprire i disegni sulla pelle studiarli saperne la storia il significato l'essenza da un tocco affascinante alla persona.

Per non parlare poi dei tatuatori, che con le loro mani creano capolavori indelebili, spesso ricoperti d'inchiostro a loro volta... hanno un fascino difficilmente resistibile...

Voi non trovate!?

anche una bella ragazza...se ha un bel tatuaggio ha un tocco in più un "qualcosa" in più che dona una sorta di particolarità piccante!

Bhe credo di avervi detto un po' tutto... se avete domande dubbi lamentele idee rimostranze felicitazioni... insomma qualsiasi cosa.... scrivetemi!

Alla faccia di : CHIARA FERRAGNI.

Eccomi tornata dal fantastico Mercatino delle Pulci.

Il teatro (molto bello tra l'altro) era gremito di gente, gli espositori non esano molti ma si aveva l'idea ci fossero tantissimi pezzi!

Bhe, all'entrata mi son ritrovata con la mia migliore amica Jessica ( follow the yellow hair) e cosi ci siam messe a girovagare tra le bancarelle ciaccolando del più e del meno.

Il primo pezzo trovato è una cintura di pelle marrone, è una di quelle cinture da portare a vita alta è molto comoda e stringe la vita in una maniera impeccabile. E' usata ma in ottime condizioni.

La si può portare sopra camice vestiti o magliette, insomma è uno di quei capi passe par tout.

Costo: 25 €.

Poi camminando ancora un po' ho scovato una borsa in eco-pelle marrone, è un pezzo classico anche questo, ha un'apertura a busta, quindi è divisa in pratici settori che per una disordinata come me è solo utile!

La si può abbinare a tutto, può essere elegante e classica, sportiva e casual insomma anche lei è un passe par tout!

Costo: 20 €

E arriviamo al terzo pezzo... le ballerine... molti le reputeranno un po' da "nonna" ma io sono una super fan dello stile classico un po' retrò, così queste scarpette marroni con la frangia lucida sulla punta diventeranno uno dei miei pezzi forti, sono in tessuto vellutato, in apparenza un po' invernali ma con queste stagioni altalenanti sono perfette!

Con gonne pantaloni o vestiti mi accompagneranno ovunque andrò!

Sono di Lolita Milano.

Costo: 15 €

E ora parliamo della gonna! Puro stile anni '50 vita altissima bella stretta, è la gonna gialla di lana che ha attirato la mia attenzione e il mio portafogli...

E' sia bella che comoda e come tutti i pezzi comprati oggi...assolutamente elegante, sicuramente è più invernale-autunnale che estiva-primaverile ma come ho già detto con le stagioni di oggi posso permettermela di usarla ancora un po'!

E' in perfette condizioni, è di Jusglitty.

Con una camicia annodata in vita o una maglietta sarà sicuramente favolosa!

Costo: 10 €

Eccoci all'ultimo pezzo! Un coprispalle molto particolare.

E' formato da delle pallette morbidissime di pelo di coniglio, ha una struttura triangolare ed è molto particolare!

Sinceramente è un capo che solitamente non trovo nel mio armadio, ma può essere una chicca inusuale da sfoggiare in qualche occasione!

Costo: 15 €

Totale della mia spesa 70€

E per questo dico ALLA FACCIA DI CHIARA FERRAGNI per chi come me non ha bisogno di spendere milioni in vestiti, per chi guarda il particolare non la marca, per chi trova stupido utilizzare il proprio denaro in spese così inutili...

I mercatini, i negozi del'usato, i mercati veri e propri sono luoghi fantastici dove scovare uniche particolarità!

E i negozietti nascosti, quelli che sembrano i più "sfigati" possono regalare pezzi favolosi!

Perchè pagare una borsa almeno 800 € quando non vale la pena pagare per un logo!

Non che io sia contro alle "marche" ma trovo stupido spendere tanto per cose come i vestiti...

ai mercatini possiamo trovare pezzi vintage di Chanel a prezzi stracciati!

O magari una cintura molto meglio di una di Gucci alla metà della metà della metà del prezzo!

Noi non abbiamo bisogno di questa superficialità... abbiamo bisogno di essere speciali con piccoli particolari che contraddistinguano il nostro stile!

Buona Notte cari/e Lettori/Lettrici!

a prestissimo

vostra

G.

IL GRANDE CIRCO DELLE PULCI in ELITAMILANO

Sto per uscire con la mia Nikon in borsa direzione

IL GRANDE CIRCO DELLE PULCI in ELITAMILANO

speriamo ne valga la pena, alle 1830 mi incontro con la mia amica Lidia prendiamo il tram direzione Via pier Lombardo a Milano.

La descrizione dell'evento è questa

SMOKING KILLS RECORDS PRESENTA:

Il Grande Circo delle Pulci incontra ELITAmilano.

Domenica 18 aprile lo staff del circo è lieto di invitarvi nel foyer del Teatro Franco Parenti, quartier generale del festival nella giornata di chiusura della settimana internazionale del design nella città di milano.

La magia del circo tra costumi, scenografie, performance e saltimbanchi, sarà la cornice di spazi espositivi di roba di ogni genere, e della ricca programmazione musicale e non solo, del festival ospitante.

Signori e signore accorrete, è arrivato il circo in città!

Vi aspettiamo.

vi farò sapere!!!

baci a tutti

G

Benvenuti nel mio paese delle Meraviglie..

Buongiorno a tutti,

ecco il mio primo POST

in questo blog scriverò un po' le mie "meraviglie"

troverete ricette facili e difficili, utili consigli per creare bellissimi e buonissimi piatti, ma ho deciso che non mi occuperò solo di cucina ma anche di galateo, si perchè ormai l'educazione sta pian piano svanendo così vi darò utili trucchetti per rendervi impeccabili e essere assolutamente perfetti in ogni situazione.

E parleremo di tanto altro ancora dai tatuaggi agli ultimi film visti!

Bhe tenetevi pronti!

a presto

vostra

Giulia